החקלאות מציעה אופציות שונות לצורך ייצור מזון, שימור מזון ושיפור מזון. מעבר לכך, החקלאות עוסקת בגידול מגוון רחב של צמחים וביצירה של כלל התנאים הרלוונטיים עבור גידול צמחים בסוגים שונים. לחקלאות ישנן מטרות נוספות: הקמת משקים בארץ לצורך פיזור האוכלוסייה, יצירת עבודת אדמה, גידול של יבול חקלאי לצורך אספקה שוטפת לתושבי המדינה ועוד. אחד מבעלי המקצוע העוסקים בתחום החקלאות הוא האגרונום.

